QUEENS OF HOP
GUIDING YOU THROUGH THE KINGDOM OF BEER
QUEENS OF HOP: WOMEN ON A MISSION
Queens of Hop anno 2005
Queens of Hop startte eind 2015 als een onderneming met twee vrouwen aan het roer. Straffe madammen met een missie, nl. het Belgisch bier als kwaliteitsproduct promoten.
In de beginfase sleutelden Bo en Katie samen aan het concept voor hun proeverijen, bij mensen thuis of op locatie, voor particulieren, verenigingen, ondernemingen enz. Bo kon na enkele maanden echter de Queens-activiteiten niet meer combineren met haar andere functies, waardoor beide dames als goede vrienden uit elkaar gingen en Katie sedertdien het bedrijf alleen runt.
Waarom bier?
Bier is een typisch Belgisch product, waar we terecht trots op mogen zijn. Maar België, het bierland bij uitstek, staat wereldwijd slechts op de twintigste plaats qua bierverbruik. De Belgen schatten het bier van eigen bodem te weinig naar waarde, en dat terwijl er van over heel de wereld mensen op bierbedevaart naar ons landje komen of in hun thuisland belachelijke prijzen neertellen voor een flesje Westvleteren, Chimay of Westmalle...
Veel mensen zeggen te snel 'ik lust geen bier', grijpen naar een wijntje op café of restaurant of blijven hangen bij één en hetzelfde bier. Queens of Hop wil daar verandering in brengen, door samen met jou op een belevingsreis te gaan waarin je de diverse smaken en stijlen van bieren ontdekt. In kleine proefglaasjes proef je een aantal zeer verschillende bieren, allemaal gebrouwen door Belgische artisanale brouwerijen.
Kortom, Queens of Hop bezorgt je een leuke, boeiende en vooral smaakvolle avond, waarbij (leren) proeven centraal staat. Naast de standaard formule kunnen ook formules op maat worden uitgewerkt rond bepaalde thema's, in combinatie met kaas of chocolade, voor de al meer 'doorwinterde' proever enz.
Who's the Queen?
katie
De bezielster en 'leading lady' van de Queens is moeder van twee kinderen en combineert een deeltijdse functie in de back office van Brouwerij Bourgogne des Flandres met haar 'derde kindje' -Queens of Hop- in bijberoep. Ze heeft een 3 bier-gerelateerde attesten op zak: bierkenner, zytholoog (biersommelier) en Cicerone Certified Beer Server. Sedert het schooljaar 2018-2019 doceert ze ook bij Syntra Brugge, Kortrijk en Roeselare waar ze haar passie aan toekomstige zythologen probeert door te geven. Londen is haar tweede thuis, maar sedert kort ook een deel van haar werkdomein, aangezien ze om de twee maand ook in Londen te gast is met haar tastings.
Ze houdt enorm van muziek, zowel passief op concerten als actief als zangeres bij een coverband . Ze speelt daarnaast ook amateurtoneel en houdt ook nog van fotografie, lekker eten, een avondje uit met vrienden, film, ...
Haar liefde voor bier ontstond in haar tienerjaren. Elke vrijdagavond sprak ze met vrienden af in het Oostends Bierhuis, waar telkens een ander biertje van de kaart geproefd werd. Katie brouwt samen met haar man ook zelf bier in hun thuisbrouwerij 'De Zetel'.
Favoriete bieren?
Teveel om op te noemen, maar hier enkele toppers die steeds koud staan: Bourgogne des Flandres, Troubadour Magma, Rodenbach Alexander, Orval, St. Bernardus Abt, Magic Rock Salty Kiss, Tilquin Mure, Excuse me while I kiss my stout, Saison Dupont Biologique, Taras Boulba, ...